从一碗麻辣烫看金融活水润“三农”

浓郁鲜香的油泼辣子、晶莹剔透的手擀宽粉……近段时间以来，甘肃天水麻辣烫火爆出圈。

天水麻辣烫的火爆，背后有店主多年苦心经营的坚守，有地方特色产业稳扎稳打的发展，同时也离不开金融活水的精心浇灌。记者近日在甘肃调研采访，感受支撑一碗麻辣烫上下游产业链发展的金融力量。

真金白银支持农业产业振兴

随着天水麻辣烫的火爆，“灵魂”调料甘谷辣椒迅速走红。

记者来到甘肃像山融创科技发展有限公司时，多名主播正在直播销售辣椒制品。

公司负责人王焕文告诉记者，公司辣椒制品销量占当地的20%左右，天水麻辣烫火了之后，日销售额从此前的8000多元增长到高峰时期的超过5万元。“以前愁没销路，现在愁没库存。”

处于育苗期的甘谷辣椒。新华社记者李延霞摄

麻辣烫的精彩，食材与调料缺一不可。天水众兴菌业科技股份有限公司是食用菌行业龙头企业，天水麻辣烫中的金针菇、双孢菇等菌类菜品不少都是该企业生产的。2023年以来，农行甘肃天水分行累计为其发放流动资金贷款1.05亿元，用于购买菌种、经营周转。

消费者在天水市四合院美食城一家麻辣烫店门前排队等候。新华社记者李延霞摄

天水麻辣烫的火热，带动了周边乡村旅游产业。天水麦积区麦积镇后川村村民朱天鹏准备将其开业20多年的五味子农家乐进行改造升级。他的贷款意愿被镇政府推送给当地农行后，顺利获批了90万元的“乡旅贷”，贷款期限5年。

“麻辣烫火爆催生了相关产业链企业的金融需求，金融服务要针对市场变化和客户需求，及时跟上。”农行甘肃天水分行行长林明说。

麻辣烫新店开业潮随之而来。“既要主动作为，用实实在在的资金和服务赋能地方经济发展，也不能盲目追逐风口，要把好准入关口。”林明表示，天水麻辣烫要形成可持续发展能力，必须转化为品牌和产品，金融作为资源配置的枢纽，要冷静判断、正确引导，助力产业实现可持续发展。

谈及会不会扩大规模，王焕文说：“我们正在进行数据分析，若商品回购率能达到30%左右，说明客群比较稳定，后续会考虑加大投资。”

虎小玉正在着手办一家工厂。“把天水麻辣烫做成方便食品，让更多人享受到这一美味。”

一碗麻辣烫，盛满人间烟火，是百姓对火热生活的真实追求，是一整条产业链的活力释放，也是包括金融在内的各方力量的全力护航。（记者李延霞）

本文来源于：新华社，仅代表原作者观点和立场，本站仅做信息存储供学习交流。